Имперский стаут
Плотный, как мазут, и крепкий, как сон младенца. Топ на зиму.
Питерская Пинта
Субъективный, предвзятый и абсолютно честный гид по пивным заведениям Санкт-Петербурга. От снобского крафта на Некрасова до душевных рюмочных на Лиговке.
Крафт, кисляки и Некрасова
Улица Некрасова давно стала Меккой для любителей IPA, стаутов и безумных сауров со вкусом борща. Разбираем, где наливают настоящий нектар от локальных пивоварен, а где — просто подкрашенную водичку за лютый оверпрайс.
Атмосфера старого Питера
Иногда хочется не модных смузи-сауров и лофтовых кирпичей, а простого, честного лагера в интерьерах, где время остановилось где-то в начале нулевых. Сдаю секретные локации без хипстеров и очередей.
Закуски, которые меняют всё
Пить на голодный желудок — плохая идея (проверено). Ищем заведения, где кухня не ограничивается чипсами из пакета. Обзоры на лучшие брискеты, свиные ребра, фиш-энд-чипс и те самые чесночные гренки.
Галерея выпитого
Фотоотчеты с мест событий. Мои любимые бокалы, интерьеры, наклейки в туалетах и случайные собутыльники. Слабонервным не смотреть.
Tomato Gose
Когда не определился: хочешь ты выпить пива или съесть пиццу.
Классический IPA
Горечь, еловые шишки и цитрусы. Классика жанра.
Светлый Лагер
Идеально после тяжелого рабочего дня. Ничего лишнего.
Барная стойка
Место, где рождаются лучшие идеи (которые забываются утром).
Краны
20 кранов счастья. Глаза разбегаются, печень напрягается.
Текущий таплист
Меловая доска, на которой ни черта не разобрать после третьей пинты.
Снеки
Сырные шарики, которые обожгут тебе небо, но ты всё равно их доешь.
Бокалы Текку
Раскрывают аромат или просто повод взять больше денег? Разбираемся.
Летняя веранда
Лучшее место в Спб с июня по август (когда нет дождя).
Бельгийский эль
Трапписты знали толк. Крепко, сладко, исторично.
Чек за вечер
Момент, когда понимаешь, что крафтовая революция бьет по карману.
Критерии оценки заведений
Каждый бар в этом блоге проходит строгий аудит. Я не продаюсь за бесплатную пинту (хотя, смотря какую). Вот на что я обращаю внимание в первую очередь:
Выбор на кранах
Наличие баланса: от мутных IPA до плотных портеров. И чтобы краны регулярно обновлялись, а не кисли по три недели.
Свежесть кег
Правильное хранение — наше всё. Теплый кисляк с осадком отправляет заведение на дно рейтинга.
Ценовая политика
Платить по 500 рублей за 0.33 посредственного гозе? Осуждаем. Ищем места с адекватным прайсом.
Бармены
Снобы, которые смотрят на тебя свысока, если ты путаешь APA и IPA, или бро, которые всегда дадут попробовать перед покупкой?
Еда и закуски
От фритюра до гастро-изысков. Оцениваем скорость подачи и хруст картошки фри.
Локация
Доступность от метро и вероятность заблудиться во дворах-колодцах по пути домой.
Музыка
Можно ли разговаривать, не переходя на крик? Классный панк-рок или унылое радио?
Чистота бокалов
Пузырьки на стенках бокала? Штрафные баллы за грязную посуду. Пиво должно выглядеть эстетично.
Публика
Шумные студенты, бородатые биргики или спокойные интеллигенты? Каждому свое.
Холодильники (банки)
Что стоит на полках "на вынос". Есть ли редкие импортные релизы или только местный масс-маркет.
Туалеты
Важнейший пункт для пивного бара. Оцениваем наличие бумаги, чистоту и очередь в пятницу вечером.
Атмосфера
Общий вайб заведения. Хочется ли сюда вернуться или выпил и сбежал?